Mezcal • Cupreata • 750 ml • Bordalesa
El mezcal de agave cupreata, también conocido como "mezcal de la tierra", es una joya de la destilación mexicana que proviene principalmente de las regiones montañosas de Guerrero y Michoacán. Este agave, que se caracteriza por sus hojas anchas y su alta concentración de azúcares, es ideal para la producción de mezcal, ofreciendo un perfil de sabor distintivo que lo diferencia de otras variedades.
Características del Agave Cupreata:
- Sabor: El mezcal de agave cupreata es conocido por su complejidad. Presenta notas ahumadas, terrosas y herbales, con un toque frutal que puede recordar a la piña y a frutas tropicales. Su sabor es robusto, pero a la vez suave, lo que lo convierte en una opción versátil para diferentes paladares.
- Aroma: Al abrir una botella de mezcal de agave cupreata, se perciben aromas intensos y envolventes, que evocan la tierra y el proceso de cocción en hornos de piedra, donde las piñas de agave son asadas para desarrollar su sabor característico.
- Proceso de Elaboración: La producción de este mezcal sigue métodos tradicionales, que incluyen la cosecha manual del agave, la cocción en hornos de tierra, la fermentación natural y la destilación en alambiques de cobre. Este proceso artesanal es fundamental para preservar las cualidades únicas del agave cupreata.
Maridaje y Consumo:
El mezcal de agave cupreata se puede disfrutar solo, a temperatura ambiente, para apreciar plenamente su complejidad. También es excelente en cócteles, donde su perfil de sabor puede complementar ingredientes frescos y cítricos. Se recomienda maridarlo con platillos típicos mexicanos, como tacos al pastor, quesos curados o salsas picantes, para realzar la experiencia gastronómica.
Conclusión:
El mezcal elaborado con agave cupreata es más que una bebida; es una expresión de la cultura y la tradición mexicana. Cada sorbo cuenta una historia de la tierra, el esfuerzo y la pasión de los productores que han perfeccionado su arte a lo largo de generaciones. Disfrutar de este mezcal es sumergirse en la riqueza de la herencia mezcalera.
